吃餃子不沾醬不巴適

　　不論是過節還是日常，餃子作為我們的主食深受著國人的熱愛。在吃法上也是各式各樣，有的喜愛蘸醬，有的不愛蘸醬，今天，連云港水餃廠家就來教教大家如何做餃子調料！
　　首先準備陳醋1勺，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，鹽半勺，糖半勺，溫水3勺一起和勻。蒜末，蔥花，辣椒粉各1勺。玉米油放鍋中燒至冒煙，淋入材料，再倒入材料。餃子煮熟后撈出加少許香菜，再將調好的蘸汁倒入餃子中拌勻即可。
　　餃子蘸料（香辣型）：第一步碗中加入一勺花生碎，花生碎可以用生花生放平底鍋內稍微一煎，用搟面杖壓碎即可。一勺蒜蓉、一勺小蔥碎、一勺香菜碎、一勺糖，少量味精。
　　第二步加入兩勺生抽、兩勺辣椒紅油、半勺芝麻油攪拌均勻即可。這個香辣型的可以不放醋，也可以當成火鍋蘸料來吃。味道很鮮美。
　　餃子蘸料（麻辣型）：第一步碗中加入一勺白芝麻、一勺小蔥碎、一勺蒜蓉、一勺干辣椒粉、半勺花椒粉，平鋪在碗底。第二步燒半勺油，油盡量用味道比較小的玉米油，色拉油等，燒至剛剛冒青煙的時候，均勻的澆在碗底的調料中，香氣馬上就會散發出來。
　　第三步碗中澆入兩勺生抽、兩勺米醋、一勺芝麻油，攪拌一下，一碗麻辣型餃子蘸料就做好了。
　　當然，除了以上幾種，民間還有各種餃子調料等著我們探索美食之門。如有需求，可隨時聯系連云港水餃廠家哦！